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      核桃、椰奶……这些“补品”到底有没有用?该怎么吃?

      核桃、椰奶……这些“补品”到底有没有用?该怎么吃?

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      人工智能朗读:

      何首乌、核桃、椰奶、燕窝、阿胶对人体的补益价值到底有多大呢?#31354;?#30340;都是噱头吗?昨日,记者专访了重庆市人民医院营养科负责人刘莉。

      原标题:核桃、椰奶……这些“补品”到底有没有用?该怎么吃?

      何首乌、核桃、椰奶、燕窝、阿胶对人体的补益价值到底有多大呢?#31354;?#30340;都是噱头吗?昨日,记者专访了重庆市人民医院营养科负责人刘莉。

      何首乌:

      有肾毒性,私自服用有危险

      《中国药典》中介绍,何首乌有解毒、消痈、润肠通便的作用。另外,何首乌确实有乌发的作用。但是,作为中药材,未经炮制的何首乌具有很强的肾毒性,如果长期大量服用,会造成肝肾功能的损伤。

      刘莉提醒,市民不要私自购买何首乌泡酒或服用,特别是肝肾功能不好的人更要慎用。即使是经过炮?#22378;螅?#31067;除毒性的何首乌,也必须要经过专业医生对症下药,不能盲目服用。

      阿?#28023;?/p>

      补蛋白质不如吃鸡蛋对心血管有?#20040;?/p>

      刘莉介绍,阿胶是以?#31185;?#20026;原料,加上黄酒蒸煮熬制而成。其中,对人体最重要是一?#32622;?#20026;硫酸皮肤素的微量元素,这是血管壁蛋白多糖的主要成分,补充这种元素,对人体的心血管确实有?#20040;Γ?/p>

      如果单?#31354;?#23545;补充蛋白质,?#22253;?#33014;补蛋白质确实不如吃鸡蛋。虽然每100克阿胶中含有至少60克,但人不可能直接使用未经加工的阿?#28023;?#22312;经过加工后,每100克阿胶加工制品中含有的蛋白质很少,相比起来和一个鸡蛋差不多,但按性价比来说,鸡蛋性价比高很多。

      在《中国药典》中,阿胶是明确被列为药物的,它有补血?#26691;酢?#28070;燥、止血的功效,用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥?#20154;浴?/p>

      椰奶:

      不含植物雌激素,没有丰胸价值

      刘莉介绍,目前来看,椰奶就是椰子水?#22242;?#22902;的混合物,“市面上一些椰汁,甚至没有?#38376;?#22902;,而是用的奶精。”那么,椰奶含有的成分,也就是椰子水和奶的成分。目前没有研究证明,两种成分混合能产生雌激素。

      一些植物确实具有丰胸效果,例如大豆,大?#36141;?#26377;大豆异黄酮,这是植物雌激素。但椰子中并没有植物雌激素。

      燕窝:

      含有蛋白?#31119;?#34917;充蛋白质不如瘦肉

      燕窝中含有蛋白?#31119;推?#20182;蛋白质不同,蛋白酶可以促进人体内蛋白质的分解,补充人体蛋白质不足提高免疫力。“但是,目前燕窝在市面上的价格,和它本身价值是完全不符合的,太虚高了。”

      刘莉介绍,补充蛋白?#35270;?#24456;多方法,鸡蛋、瘦肉等食物内都含有大?#24247;?#30333;质,燕窝和这些食物比起来,并没有太大不同,以性价比来说,燕窝性价比太低。

      另一方面,一个正常人只要每天食物搭配均衡,日常摄入的蔬菜、肉类等,就已经能够满足蛋白?#24066;?#27714;。

      核桃:

      对大脑有益,多吃易患高血脂

      刘莉介绍,核桃中的n-3脂肪酸含量丰富,100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克。这种微量元素确实对大脑健康很有?#20040;Α?#23454;际上,多数坚果类都富含n-3脂肪酸,例如杏仁、榛子、腰果等,这并不是核桃特有的特征。

      刘莉建议,正常人每天可以食用不超过3个核桃,吃多了反而没有?#20040;Α?#22240;为核桃是高油植物,长期大量服用会造成血脂的升高。所以,有高血脂、高血压的人反而要少吃核桃,另外嘌?#39135;?#26631;、痛风病人同样要少吃。(记者石亨)

      [责任编辑:常军平]
      六合心水论坛
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